O'gustinos Olivas Secas

Taste & Craftmanship

TIERRA LOU

Productgroep: Delicatessen en specialiteiten

O’Gustinos , Olivas Secas zijn geen klassieke tafelolijven, maar een culinair product waarin tijd het belangrijkste ingrediënt is.

Onze Empletre olijven worden geteeld op eigen terroirs in Bajo Aragón (Spanje). De olijven worden pas geoogst in januari wanneer ze volledig zonrijp en natuurlijk zwart zijn. Dit lange rijpingsproces op de boom zorgt voor een subtiele concentratie van aroma’s, een zachte structuur en een heerlijke mediterrane smaak.

Na de oogst volgt een ambachtelijk traject dat leidt tot een unieke samenpallet.

De olijfjes gaan minstens 9 maanden op zoutwater alvorens ze een heerlijke smaak krijgen. Daarna worden ze gewassen en getrieerd waarbij enkel de beste olijven met de hand worden geselecteerd. Er volgt dan een traag drogingsproces op lage temperatuur waarbij de smaken zich concentreren en de olijf haar karakteristieke gerimpelde textuur krijgt. Er volgt dan nog een pasteurisatie proces voor bewaring en voor stabiliteit zonder smaakverlies.

Elke stap is gericht op smaak, niet op snelheid.

O’Gustinos, Olivas Secas verrassen door hun volle, ronde smaak me een zachte, natuurlijke ziltigheid, volle rijpe smaak, licht vlezige bite en vooral zachtheid.

Dit tafelolijfje kan dienen als apéro olijfjes, bij kaas- of tapasschotels, in gastronomie als smaakaccent of gewoon als tussendoortje.

Kenmerken / eigenschappen van uw product

Allergenen- en glutenvrije voeding
Duurzame producten
Private brands
Seizoensproducten
Streekproducten, local food

WIe/Wat is de doelgroep voor dit product?
Culinaire fijnproevers / foodies / hobbychefs / Horeca en gastronomie / Geschenkpakketten / luxe food retail / gezondheidsbewuste consumenten

Dit product is:

hele jaar door verkrijgbaar

Datum van introductie op de Belgische markt:
01/01/2026

Waar/In welk type winkel ziet u dit product slagen?
Onze producten zijn ideaal voor delicatessezaken, traiteurs en restaurants, waar kwaliteit, smaak en authenticiteit centraal staan.

Datum van introductie in het buitenland + landen:
Momenteel niet van toepassing.

2 Verkoopspunten van het product (naam + adres):
Mortier - Camille van der Cruyssenstraat 43, 9850 Deinze Slagerij Wils - Bellegemplaats 21, 8510 Kortrijk

Naam producent of invoerder:
TierraLou

Argumenteer waarom uw product uitblinkt binnen deze categorie:
O’Gustinos Olivas Secas onderscheiden zich door tijd, geduld en vakmanschap: een langere fermentatie, een zorgvuldig droogproces en een productieproces dat bewust de tijd neemt om de rijkste smaak en perfecte textuur te ontwikkelen.

Wat is er volgens u nieuw/innovatief aan het product? (max 300 tekens: Korte omschrijving die gebruikt wordt bij voorstelling bij de aankopers)
O’Gustinos Olivas Secas zijn uniek dankzij hun innovatieve verwerkingsproces: een tweedelige oogst (oktober voor olijfolie, januari voor tafelolijven), een langzaam droogproces op lage temperatuur dat de smaken concentreert en de karakteristieke gerimpelde textuur geeft, en een zorgvuldige pasteuris

Land van herkomst van het product:
Spanje

Verpakkingswijze:
Gepasteuriseerde pouch

Wat is de karton-inhoud?:
12 stuks van 100gr / doos

Prijs voor consument:
€6.50

Prijs voor groothandel:
€4.50

Welk volume verwacht u met het product te realiseren in het buitenland?
0.2 ton