De naam “Nagara”, wat “terwijl” betekent, weerspiegelt onze wens dat mensen deze sake op een meer casual, dagelijkse manier kunnen genieten—voorbij het traditionele beeld van sterk aromatische junmai daiginjo die als aperitief wordt geserveerd. Geniet van sake tijdens het eten, tijdens een gesprek met vrienden, tijdens het kamperen… proef het op elk moment, samen met lekker eten en goed gezelschap.

Deze junmai daiginjo wordt gebrouwen met Olive Yeast Nr.15, afkomstig van olijven die op Shodoshima worden geteeld. Gemaakt volgens de zeldzame methode “Shubo Yondan”, heeft hij een verfijnd aroma, een zachte mondgevoel en een rijke umami, waardoor hij de ideale metgezel bij maaltijden is.

Ontwikkeld in 2022 via het Lokale Voedselindustrie Samenwerkingsproject van de prefectuur Kagawa (LFP), ondersteunt deze sake lokale producenten en stelt hij u in staat om een traditioneel aperitief-stijl junmai daiginjo op een casual manier met eten te genieten.