Le nom « Nagara », qui signifie « pendant que », reflète notre souhait que ce saké soit apprécié de manière plus décontractée au quotidien, au-delà de l’image traditionnelle du junmai daiginjo très aromatique servi en apéritif.
Savourez ce saké pendant un repas, pendant une conversation entre amis, pendant un moment de camping… profitez-en à tout instant, accompagné de bons plats et de bonne compagnie.
Ce junmai daiginjo est brassé à partir de la levure d’olive n°15, issue d’olives cultivées sur l’île de Shodoshima. Élaboré selon la rare méthode « Shubo Yondan », il se distingue par un arôme raffiné, une texture douce en bouche et un umami riche, ce qui en fait un partenaire idéal pour accompagner les repas.
Développé en 2022 dans le cadre du Projet de collaboration de l’industrie alimentaire locale de la préfecture de Kagawa (LFP), ce saké soutient les producteurs locaux tout en vous permettant d’apprécier, de façon plus décontractée avec les repas, un junmai daiginjo traditionnellement réservé à l’apéritif.