CHAMART presenteert vijf kwaliteiten Fukamushicha. Alle kwaliteiten hebben een stabiele aanvoer, en op TAVOLA kunt u de derde kwaliteit proeven en een monster ontvangen.
Fukamushi‑sencha is een diepgestoomde groene thee en een type sencha. In Japan worden theesoorten die 30 tot 50 seconden worden gestoomd sencha genoemd, terwijl een langere stoomtijd (60 tot 120 seconden) fukamushicha oplevert. Door dit diepere stomen krijgt de thee een mildere smaak met minder bitterheid.

Productdetails:
Herkomst: Stad Kakegawa, Shizuoka, Japan
Blad: Verbrokkeld in kleine stukjes en zacht
Smaak: Mild met een lichte zoetheid, niet bitter of wrang
Kleur: Donkergroen, vergelijkbaar met jade
Certificering: Organic JAS
MOQ: 20 kg Houdbaarheid: 1 jaar na verzending (2 jaar bij opslag onder 9 °C)
Verpakking: 20 kg aluminium‑gemetalliseerde kraftzak in een kartonnen doos

De theebladeren worden geteeld volgens de Chagusaba‑landbouwmethode, die in 2013 door de Verenigde Naties werd aangewezen als een Globally Important Agricultural Heritage System (GIAHS). Deze traditionele methode draagt bij aan de bescherming van het milieu en de biodiversiteit.

Onoplosbare bestanddelen zoals vitamine E, β‑caroteen en chlorofyl worden gemakkelijker opgenomen uit fukamushicha dan uit middelmatig gestoomde groene thee. De gebruikte theebladeren worden zeer zacht en fijn, waardoor ze ook geschikt zijn om mee te koken—bijvoorbeeld in pastagerechten of gemengd door roomkaas.

Voor meer informatie kunt u de onderstaande URL raadplegen: https://chamart.jp/archives/tradefair_article/kakegawafukamushicha/