Een verfijnde sake met een zachte afdronk en medium body. Elegante, fruitige aroma's met toetsen van rijpe meloen, peer en tropisch fruit. Een perfecte exponent van de 'daiginjo' (super premium) stijl aan een uitstekende prijs.

De vermelding 'hiyashibori' op het buiketiket verwijst naar de gespecialiseerde techniek waarbij de sake onder zeer koude temperatuur wordt gefilterd, om contact met zuurstof (en dus oxidatie) maximaal te vermijden.

Het fruitige aroma van deze premium sake komt nog meer tot zijn recht in een wijnglas. Ook beschikbaar in 300ml formaat.

Food pairing tips: bij witte asperges, sint-jacobs vruchten (gebakken of rauw), schaal- en schelpdieren, rauwe oester, frisse zomersalades, meloen.

* Category specs: daiginjo, nama-chozou
* Alc.Vol.: 15,5%
* Polishing rate: 50%
* Rice: Japanese sake rice
* SMV: +1
* Acidity: 1,4
* Amino acid: 1,2