Makryonitis Syros Distillery is een familie-microdistilleerderij, opgericht in 2017 op het eiland Syros in het hart van de Cycladen. Geïnspireerd door lokale distillatietradities werkt de distilleerderij op kleine schaal met grondstoffen van het eiland – Cycladische druivenpulp, citrusvruchten en wilde kruiden.

De distilleerderij produceert een reeks ambachtelijke distillaten die het landschap en de aroma’s van Syros weerspiegelen, waaronder fig spirit, tsipouro, gerijpte tsipouro, Plantae kruidentsipouro, ouzo, evenals mastiha- en johannesbroodlikeur, verkrijgbaar in verschillende flesformaten.