De X3 Amairo Triple Koji Junmai Genshu, een samenwerking tussen Mottox en de Kinmon Akita Sake Brewery in de prefectuur Akita, onderscheidt zich door het gebruik van drie keer zoveel koji als normaal, waardoor hij een rijk en krachtig umami-profiel heeft. De X3 Amairo laat u een geheel nieuwe kant van sake zien. Deze unieke sake is genereus en rond en iedereen zou hem minstens één keer moeten proberen.

Kura Master 2021 - Platina medaille

Door het gebruik van drie keer zoveel koji als normaal heeft deze sake aroma's van goed gerijpte kaas en oxidatief gerijpte sherry. De krachtige aanzet zit vol met smaken van appelcompote en bruine suiker, en een gevoel van zoetheid en umami omhult het gehemelte. De body heeft een genereus volume, dat zorgvuldig in balans wordt gehouden door een fijne zuurgraad. Een aangename wrangheid in de afdronk nodigt uit tot een volgende slok.