Beschrijving

De Harada Gengetsu Junmai Ginjo Muroka Genshu is een samenwerking tussen Mottox en de Hatsumomiji-brouwerij, een brouwerij uit de prefectuur Yamaguchi die de laatste tijd veel aandacht krijgt in zowel Japan als daarbuiten. Deze sake is een blend van Yamada Nishiki en Saito-no-Shizuku (de eigen sakeriijst van de prefectuur Yamaguchi) en is krachtig maar toch uitstekend in balans. Op het etiket staat een halve maan afgebeeld (“gengetsu” betekent “halve maan” in het Japans) die opkomt boven de Seto-binnenzee, een uitzicht dat te zien is vanaf de brouwerij.

Texsom 2023 Platina medaille

US National Sake Appraisal 2021 Gouden medaille

Proefnotities

Fruitige aroma's van volledig rijpe peer en meloen worden gevolgd door bloemige tonen van witte roos. De zachte, soepele zoetheid en milde zuurgraad dragen bij aan een rijk, verfijnd profiel, waarbij de umami en de wrangheid in de afdronk uitnodigen tot nog een slok.