De Biologische Appel- en Salidou®-confituur is ontstaan uit een heerlijke evidentie: de zachtzurige frisheid van appel ontmoet de troostende romigheid van de mythische gezouten botercaramel Salidou®. Een iconische combinatie, het resultaat van een samenwerking tussen Muroise et Compagnie en Maison d’Armorine, een grote naam binnen het Bretoense culinaire erfgoed.

De zorgvuldig geselecteerde biologische appels worden langzaam gekonfijt om hun natuurlijke smeuïgheid en fruitige zachtheid te bewaren. Daarna worden ze omhuld met de beroemde Salidou®-karamel, bereid met melk, boter, room en een vleugje fleur de sel uit Guérande. Uit die ontmoeting ontstaat een gulle, smeltzachte en heerlijk nostalgische confituur, waarin fruit en karamel perfect in balans met elkaar in dialoog gaan.

Gekookt in een koperen ketel en met de hand afgevuld in ons atelier in Vallet, onthult dit recept een romige textuur en een mooie lange afdronk. Bij het proeven roept het beelden op van nog warme crêpes, kinderlijke vieruurtjes en eenvoudige maar onvergetelijke desserts—die waar je van opwarmt en die geruststellen.

Als echte genietconfituur smaakt Biologische Appel- en Salidou® heerlijk op brioche, op een geroosterde boterham, door yoghurt, als bodem voor een taart… of gewoon met de lepel, voor de grootste lekkerbekken. Ze belichaamt onze visie op confituur: een ambachtelijk, oprecht en creatief product, waarin elk ingrediënt een verhaal heeft en elk potje een emotie vertelt.

Deze uitzonderlijke creatie werd onlangs verkozen tot Beste bioproduct 2026, met de opmerkelijke score van 18,13/20, en eindigde 6e op 153 producten die door een consumentenpanel werden getest. Een sterke erkenning voor de kwaliteit van de ingrediënten, het ambachtelijke vakmanschap en de zorg die Muroise et Compagnie aan elke productiestap besteedt.