De Abdij van Grimbergen, gesticht in 1128, belichaamt bijna 900 jaar geschiedenis, geloof en veerkracht. Drie keer heropgebouwd na verwoestende branden, symboliseert zij moed en hoop, met de Feniks als embleem van Abdij van Grimbergen eert, met haar tocht door de tijd, de abdijkaas 1128. Grimbergen, zoveel om te delen.

Grimbergen 1128, zo genoemd naar het oprichtingsjaar van de Abdij van Grimbergen, belichaamt ambachtelijke perfectie.Deze koemelk-kaas is, na langdurige en zorgvuldige rijping, uitsluitend bestemd voor verkoop aan kaasspecialisten, professionals en voor export. Als een waar eerbetoon aan de geschiedenis en het vakmanschap die Grimbergen beroemd maken staat elk stuk garant voor uitzonderlijke kwaliteit. Het is als een reis naar het hart van een uniek erfgoed, ontworpen om de meest verfijnde smaken te verheffen. Deze karaktervolle kaas met romige textuur biedt, met zijn 5kg wiel-vorm, talloze mogelijkheden om van te genieten. Ideaal om zo te degusteren, geserveerd met speciale robuuste broden of verwerkt in verfijnde culinaire creaties, belooft Grimbergen 1128 een onvergetelijke smaakervaring.

Kenmerken / eigenschappen van uw product

• Duurzame producten
• Streekproducten, local food

WIe/Wat is de doelgroep voor dit product?
Gespecialiseerde handel

Dit product is:

• hele jaar door verkrijgbaar

Datum van introductie op de Belgische markt:
01/09/2025

Waar/In welk type winkel ziet u dit product slagen?
De betere kaaswinkel, traiteur, foodspecialiteitenshop

Datum van introductie in het buitenland + landen:
01/09/2025

2 Verkoopspunten van het product (naam + adres):
Verkoop via grossierskanaal

Naam producent of invoerder:
Kaasboerderij De Moerenaar in samenwerking met Lindenhof

Argumenteer waarom uw product uitblinkt binnen deze categorie:
1. Onze Grimbergen 1128 onderscheidt zich door zorgvuldig ambacht en een uitzonderlijke smaakervaring. Na 9 maanden rijping ontwikkelt de kaas een diepe, complexe smaak met subtiele zoutkristalletjes, terwijl de zachte, karaktervolle textuur behouden blijft. Dit toont de perfechte balans tussen traditie en expertise in het rijpginsproces. Daarnaast weerspiegelt de kaas de waarden van de abdij — generosity, community, hospitality, simplicity en humility — en maakt elk stuk kaas tot een authent

Wat is er volgens u nieuw/innovatief aan het product? (max 300 tekens: Korte omschrijving die gebruikt wordt bij voorstelling bij de aankopers)
We presenteren trots de nieuwe Grimbergen 1128, geïnspireerd door de vijf waarden van de abdij: generosity, community, hospitality, simplicity en humility. 9 maanden gerijpt, met een romige textuur en subtiele zoutkristalletjes. Authentiek, fijn en perfect om te delen.

Land van herkomst van het product:
Belgie

Verpakkingswijze:
Losse kaas in kaaspapier

Wat is de karton-inhoud?:
1 kaas van +/- 4.5kg

Prijs voor consument:
+/- 30 €/kg

Prijs voor groothandel:
confidentieel

Welk volume verwacht u met het product te realiseren in het buitenland?
10T