Ce vin au miel et aux noix s'inspire d'anciens rituels dans lesquels le miel était mélangé à du vin ou à d'autres boissons pour célébrer le solstice. Le rituel païen des peuples celtiques du 21 juin s'appelle « Litha », qui signifie « feu », et c'est sous ce nom qu'ils célébraient la nuit du solstice d'été.

C'était le moment de brûler l'ancien et de célébrer le nouveau, en accueillant l'abondance, la fertilité et le renouveau.

Ce rituel est toujours vivant aujourd'hui, mais sous un autre nom, car le 24 juin, les chrétiens célébraient « San Juan » en allumant des feux de joie pour brûler l'ancien, se renouveler par rapport au passé et sucrer le vin (mulsum) pour célébrer le bon avenir.

Aujourd'hui, à Bullas et dans le nord-ouest de Murcie, nous continuons à fabriquer le traditionnel « vin de noix » pendant la nuit la plus courte de l'année. Cette boisson nous a accompagnés dans les moments de joie et de fête tout au long de l'histoire.

Il y a quelques années, elle était servie lors des mariages et bue pendant les lunes de miel. Aujourd'hui, elle est toujours appréciée avec les cadeaux typiques de Noël et de Pâques, car elle est vieillie pendant six mois, ce qui signifie qu'elle est élaborée le 24 juin et bue la veille de Noël.

Avec Clarea, nous partageons l'élégance douce et délicate de ce vin fin original, pour célébrer la vie à table.

Caractéristiques de votre produit:

• Des marques distributeurs
• Produits de saison
• Des produits du terroir, des produits locaux

Qui/Quel est le public cible de ce produit?
gourmet and delicatessen shops/ retail

Ce produit est:

• disponible à la vente toute l’année

Date de commercialisation en Belgique:
2026

Où / Dans quel type de magasin pensez-vous que ce produit aura du succès?
gourmet and delicatessen shops/ retail

Date de commercialisation à l'étranger + indiquer les pays:
2025

Veuillez indiquer au moins deux points de vente (nom + adresse):
Erik's delicatessen Beukenplein 16, 1091 KG Amsterdam, The Netherlands

Nom du fabricant ou de l’importateur:
none

Expliquez pourquoi votre produit se démarque dans cette catégorie:
A traditional and innovative recipe that brings a surprising new taste to the wine sector, it is fresh, fragrant and combines widely with different food pairings. A new taste aimed to finish a long course menu at high end restaurants.

Qu'est-ce qui, selon vous, est nouveau/innovatif dans le produit ? (Brève description de max 300 caractères utilisée lors de la présentation aux acheteurs)
White honey wine with walnuts. Made with a blend of organic regenerative honeys, owned stated. Inspired in the tradition of Vermuth, Noccino and other blends with walnuts and natural spices. Inspired in the delicate aromas of Tokaj, Sauternes and Grand Muscat wines

Pays d'origine du produit:
SPAIN

Mode de conditionnement:
case

Quelle est la contenance exacte du conditionnement ?
case of 12 or 14 bottles

Niveau de prix pour consommateur:
28€ - 32€

Prix de gros:
12.5€

Quel volume comptez-vous réaliser avec ce produit à l' étranger?:
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