Gouden Tavola TASTE & CRAFTSMANSHIP

Winnaar Gouden Tavola
TASTE & CRAFTSMANSHIP

YOGHURTS & DESSERTS OP BASIS VAN WATERBUFFELMELK

Mozzarella en burrata op basis van waterbuffelmelk zijn al jaren geliefd om hun volle, romige smaak. De Italiaanse producent San Salvatore vertaalt diezelfde rijkdom nu naar een unieke lijn yoghurts en desserts, wereldwijd de enige in zijn soort. Waterbuffelmelk bevat meer eiwitten, vitaminen en mineralen dan traditionele koemelk, is lager in lactose en cholesterol, en wordt daardoor vaak beter verdragen. Het resultaat: een uitgesproken romige textuur en een diepe, zachte smaak die onmiddellijk overtuigt.

Het gamma omvat yoghurts in smaken Bianco en Mela e Cannella, en desserts zoals Crema della Nonna, Vaniglia, Caramello en Pistacchio. De clean labelpositionering en duurzame, premium verpakking – van glazen yoghurtpotjes tot herbruikbare keramieklook dessertpotjes – versterken het concept

Info: Guy Troch Import / San Salvatore | Wetteren - stand 6247
T: +32 (0)9 369 00 03 - gtiproducts.be

1^e nominatie Gouden Tavola
TASTE & CRAFSTMANSHIP

BEKOMBUCHA BOTANICALS: FIG LEAF

Met “BeKombucha Botanicals: Fig Leaf” speelt de producent in op een duidelijke evolutie binnen het premium food & beverage-segment: genieten van een maaltijd zonder alcohol, zonder in te boeten aan complexiteit of culinaire beleving. 
Botanicals Fig Leaf is een subtiele en originele botanische infusie op basis van aromatische planten en vijgenbladeren, geselecteerd omwille van hun betoverende smaken, finesse en evenwicht.
Het resultaat is een elegante drank die frisheid, diepgang en verfijnde kruidige toetsen combineert.
Het lage suikergehalte versterkt deze geraffineerde en gastronomische positionering. Het Botanicals-gamma omvat daarnaast smaken zoals citroenverbena, goudsbloem, moerasspirea, vlierbloesem en damastroos.

Info: Creative Healthy | Hanret – stand 4408
T: +32 (0)477 72 82 61 - bekombucha.com 

2^e nominatie Gouden Tavola
TASTE & CRAFTSMANSHIP

RENETT: SPRANKELEND APPELSAP

Renett brengt sprankelend appelsap dat vertrekt vanuit puur fruit. Het bruisende sap wordt gemaakt van 100 procent appels van eigen kweek, aangevuld met natuurlijke fruitcombinaties die elke variant een eigen karakter geven. Door het gebruik van puur sap in plaats van concentraat ontstaat een voller mondgevoel en een natuurlijke smaakopbouw. Van zachtzoet tot frisser en licht zuur: acht smaakprofielen creëren nuance en levendigheid in het glas. Het sap bevat geen toegevoegde suikers, geen concentraten en geen bewaarmiddelen. Elke appel wordt verwerkt, ongeacht vorm of formaat, zo gaat niets verloren.
Met deze heldere aanpak koppelt Renett vakmanschap aan transparantie en brengt het een sprankelende drank waarin pure smaak en ambacht centraal staan.

Info: Renett | Beernem – stand 6349
T:+32 (0)495 73 36 70 - renett.be