Tavola d'Or TASTE & CRAFTSMANSHIP

Gagnant Tavola d'Or
TASTE & CRAFTSMANSHIP 

YAOURTS ET DESSERTS À BASE DE LAIT DE BUFFLONNE

La mozzarella et la burrata à base de lait de bufflonne sont appréciées depuis des années pour leur goût riche et crémeux. Le producteur italien San Salvatore transpose désormais cette richesse dans une gamme unique de yaourts et de desserts, unique en son genre dans le monde entier. Le lait de bufflonne contient plus de protéines, de vitamines et de minéraux que le lait de vache traditionnel. Il est aussi plus faible en lactose et en cholestérol, et donc souvent mieux toléré. Résultat : une texture particulièrement crémeuse, associée à un goût profond et doux, qui séduit immédiatement.

La gamme comprend des yaourts aux saveurs Bianco et Mela e Cannella, ainsi que des desserts tels que Crema della Nonna, Vaniglia, Caramello et Pistacchio. Le positionnement « clean label » et l’emballage durable haut de gamme (des pots de yaourt en verre aux pots à dessert réutilisables en céramique) renforcent le concept.

Info: Guy Troch Import / San Salvatore | Wetteren - stand 6247
T: +32 (0)9 369 00 03 - gtiproducts.be

1^ère nomination Tavola d'Or
TASTE & CRAFTSMANSHIP

BEKOMBUCHA BOTANICALS: FIG LEAF

Avec « BeKombucha Botanicals : Fig Leaf », le producteur répond à une évolution claire dans le domaine des aliments et boissons haut de gamme : profiter d’un repas sans alcool, sans pour autant renoncer à la complexité ou à l’expérience culinaire.
Botanicals Fig Leaf est une infusion végétale subtile et originale, à base de plantes aromatiques et feuilles de figuier sélectionnées pour leurs saveurs envoûtantes, leur finesse et leur équilibre.
Le tout donne une boisson élégante qui allie fraîcheur, profondeur et notes épicées. La faible teneur en sucre renforce cette approche raffinée et gastronomique.
La gamme Botanicals comprend également des saveurs telles que la verveine citronnée, le souci, la reine-des-prés, la fleur de sureau et la rose de Damas.

Info: Creative Healthy | Hanret – stand 4408
T: +32 (0)477 72 82 61 - bekombucha.com 

2^ème nomination Tavola d'Or 
TASTE & CRAFTSMANSHIP

RENETT: JUS DE POMME PÉTILLANTE

Renett propose un jus de pomme pétillant élaboré à partir de fruits purs. Ce jus pétillant est composé à 100 % de pommes issues de notre propre culture, complétées par des combinaisons de fruits naturels qui confèrent à chaque variante son caractère propre. L’utilisation de jus pur plutôt que de concentré crée une sensation plus riche en bouche et un goût naturel. De doux-sucré à plus frais et légèrement acidulé : huit profils gustatifs offrent nuances et vivacité dans le verre. Le jus ne contient ni sucres ajoutés, ni concentrés, ni conservateurs. Chaque pomme est transformée, quelle que soit sa forme ou sa taille, afin d’éviter tout gâchis.

Grâce à cette approche claire, Renett allie savoir-faire et transparence pour proposer une boisson pétillante qui met l’accent sur le goût pur et l’artisanat.

Info: Renett | Beernem – stand 6349
T:+32 (0)495 73 36 70 - renett.be