Iedereen kent de mozzarella of burrata di bufala, die is gemaakt op basis van waterbuffelmelk en die smaakvoller, smeuiger en romiger is van smaak dan deze op basis van koemelk.
De Italiaanse fabrikant San Salvatore heeft een gamma yoghurts en desserts ontwikkeld op basis van waterbuffelmelk en zijn ondertussen marktleider in de Italiaanse retail (Esselunga, Eataly, Carrefour) zuivel rayon met dit type producten.
Vorig jaar won deze fabrikant de prestigieuze Italian Cheese Award voor `meest innovatieve melk afgeleide product`. De volledige verticale integratie, clean label positionering, duurzame & premium verpakking, maakt deze producten absoluut onderscheidend qua concept en kwaliteit. Wereldwijd is dit zelfs de enige range van desserts op basis van waterbuffelmelk.

De Unique Selling Points van waterbuffelmelk tegenover traditionele koemelk zijn ;
hogere dosis eiwitten, mineralen en vitaminen, makkelijker te verteren (minder lactose en lager cholesterolgehalte) en een rijkere smaak (voller en romiger)...kortom een smaakvoller en voedzamer alternatief voor de traditionele producten op basis van koemelk.

Kenmerken / eigenschappen van uw product

• Duurzame producten
• Streekproducten, local food

WIe/Wat is de doelgroep voor dit product?
alle consumenten

Dit product is:

• hele jaar door verkrijgbaar

Datum van introductie op de Belgische markt:
maart`26

Waar/In welk type winkel ziet u dit product slagen?
retail, speciaalzaken, delicatessen winkels

Datum van introductie in het buitenland + landen:
juni`25

2 Verkoopspunten van het product (naam + adres):
Esselunga retailer (Italie) Carrefour retailer (Italie)

Naam producent of invoerder:
GTI

Argumenteer waarom uw product uitblinkt binnen deze categorie:
Uniek...desserts op basis van waterbuffelmelk worden wereldwijd totnogtoe enkel door deze Italiaanse fabrikant aangeboden

Wat is er volgens u nieuw/innovatief aan het product? (max 300 tekens: Korte omschrijving die gebruikt wordt bij voorstelling bij de aankopers)
bestaat nog niet in de BeNeLux markt

Land van herkomst van het product:
Italie

Verpakkingswijze:
in stenen potjes

Wat is de karton-inhoud?:
6 stuks/karton

Prijs voor consument:
nog te bepalen

Prijs voor groothandel:
nog te bepalen

Welk volume verwacht u met het product te realiseren in het buitenland?
nog te bepalen