De Abdij van Grimbergen, gesticht in 1128, belichaamt bijna 900 jaar geschiedenis, geloof en veerkracht. Drie keer heropgebouwd na verwoestende branden, symboliseert zij moed en hoop, met de Feniks als embleem van Abdij van Grimbergen eert, met haar tocht door de tijd, de abdijkaas 1128. Grimbergen, zoveel om te delen.

Grimbergen 1128, zo genoemd naar het oprichtingsjaar van de Abdij van Grimbergen, belichaamt ambachtelijke perfectie.Deze geitenmelk-kaas is, na langdurige en zorgvuldige rijping, uitsluitend bestemd voor verkoop aan kaasspecialisten, professionals en voor export. Als een waar eerbetoon aan de geschiedenis en het vakmanschap die Grimbergen beroemd maken staat elk stuk garant voor uitzonderlijke kwaliteit. Het is als een reis naar het hart van een uniek erfgoed, ontworpen om de meest verfijnde smaken te verheffen. Deze karaktervolle kaas met romige textuur biedt, met zijn 5kg wiel-vorm, talloze mogelijkheden om van te genieten. Ideaal om zo te degusteren, geserveerd met speciale robuuste broden of verwerkt in verfijnde culinaire creaties, belooft Grimbergen 1128 een onvergetelijke smaakervaring.