Scrocchiarella, verrassend knapperig, luchtig en lekker.

Deze innovatie van AB Italmill, een Italiaanse dochteronderneming van AB Mauri, is geen pizza, geen focaccia en ook geen stokbrood.  Deze innovatieve desembodem wordt voorgebakken en diepgevroren verkocht en is bedoeld voor alle horecabedrijven die op zoek zijn naar een origineel, knapperig, luchtig en licht verteerbaar product.

Scrocchiarella komt van het Italiaanse woord “scrocchiare”, dat wordt gebruikt om iets te beschrijven dat erg knapperig is.