Sinds 1976 combineert ons familiebedrijf, Les Rillettes de l’Ermitage, de beste grondstoffen met unieke ambachtelijke expertise. Door middel van slow cooking creëren we onze premium rillettes.

Al 50 jaar zijn we gespecialiseerd in een assortiment 100% natuurlijke rillettes.

Sinds 2004 zijn we IFS-gecertificeerd en garanderen we dat al onze recepten vrij zijn van conserveringsmiddelen, nitrieten en allergenen.

We produceren onze unieke rillettes onder ons eigen merk en voor tal van partnerklanten, volgens hun respectievelijke verpakkings- en brandingvereisten.

In 2022, ons bewust van de uitdagingen waarmee de charcuterie-industrie te maken heeft, zijn we er trots op te kunnen vermelden dat onze rillettes in elk recept minder dan 1 gram zout per 100 gram bevatten.

We bieden een langere houdbaarheid in een assortiment verse, 100% vacuümverpakte producten.

We hebben een zeer breed scala aan recepten, formaten en ongelooflijk heerlijke specialiteitenrillettes.

Om in te spelen op de nieuwe eisen van de charcuteriemarkt hebben we in 2024 een tweede assortiment onder een tweede merk ontwikkeld, dat u kunt ontdekken tijdens deze editie van Tavola 2026.

Welkom.