Limonade fermentée – orange

Zester est basé sur le kéfir d’eau. Il s’agit d’une boisson non alcoolisée fascinante et délicieuse qui, jusqu’à récemment, présentait plusieurs contraintes pratiques, notamment :

1. Une production difficile à mettre à l’échelle

2. Une chaîne du froid extrêmement énergivore

3. Un produit souvent instable ou trop acide

→ Ces contraintes rendaient le kéfir d’eau peu adapté jusqu’ici au retail, à l’horeca et au foodservice. Zester fermented lemonade apporte une réponse concrète à ces problématiques.

Comment Zester innove

Zester innove en introduisant sur le marché un kéfir d’eau durable, qui élimine entièrement la chaîne du froid. Grâce à une technique de fermentation unique, nous créons une fermented lemonade à la fois stable, longue conservation et scalable.
Comment ? Nous laissons le kéfir d’eau fermenter jusqu’à l’équilibre gustatif parfait, puis nous stoppons le processus au moment idéal.

Et les bénéfices santé ? Vous vous posez peut-être la question. Nous ne pouvons pas tout dévoiler ici, mais ils sont nombreux (moins de sucre, low cal, postbiotiques, etc.).

Les avantages de Zester fermented lemonade

• 18 mois de conservation à température ambiante

• aucune réfrigération énergivore nécessaire

• low cal, plus de goût, moins de sucre

• facile à intégrer et à utiliser