Our exceptional ÖYSTAR sauce is a blend of our finest oysters, enhanced in an umami-rich broth of seaweed and mushrooms, and finished with the richness of organic tamari. The result of this meticulous process is a sauce like no other.

It elevates any dish, brings a smile to your face, and transports you to a world of powerful umami notes thanks to a recipe crafted in the purest tradition of classic oyster sauces, without artificial colors, preservatives, or flavor enhancers—just rich ingredients and expert craftsmanship.

Features of your product:

• Regional products and local products

Who/What is the target audience for this product?
professionnels de la restauration, épiceries fines, distribueurs de produits gourmets et terroirs.

This product is:

• available all year round

Date product was introduced in Belgium:
fin mars 2026

In which type of store do you see this product succeeding?
Magasins de Delicatessen, produits naturels et terroirs, et sur les tables des chefs.

Date product was introduced abroad + countries:
France 33 avril 2026

Please give at least 2 sales points where the product is available (name + address):
Maison Le Gris 20 lieu-dit Kastell AcH 29880 Plouguerneau Bretagne France. L'épicerie marine terre plein du port 29740 Lesconil.

Name of producer or importer:
SAS Méristème

Argue why your product excels within this category:
Notre sauce est une recette qui exprime l'umami de l'huître, elle est produite à partir de nos huîtres les plus riches en saveurs, infusées dans notre bouillon d'algues et de champignons Shiitake et de tamari, elle ne contient aucun additif ou exhausteur de gout, seul le temps fait son œuvre pour offrir une sauce d'une richesse et d'une densité rare; ici il n'y a que de la matière, un concentrer d'océan et de temps.

What do you consider to be new/innovative about the product? (Brief description of max. 300 Characters used during the presentation to buyers)
Notre sauce fait maison contient un % de chaire d'huitre inégalée, Pour notre bouillon dashi nous utilisons nos algues et des shiitakes de Bretagne. Notre sauce, les gammes en développement comme notre démarche de producteur/transformateur d'huitres bouleversent un métier de tradition.

Country of origin of the product:
France

Way of packaging:
flacon de verre

How much does an outer case of your product contain?:
100 ml

Price level for the consumer:
12-14 euros

Wholesale price:
+/- 8 euros

What sales volume do you expect this product to achieve abroad?:
4000