Al 3 generaties bakt de familie De Koekelaere overheerlijke Geutelingen. Zo’n halve eeuw geleden - in de jaren 70 - bouwde Raphaël De Koekelaere een heuse oven om dit fantastische streekproduct nieuw leven in te blazen. Onder impuls van zijn vader herstelde zoon Johan ondertussen de traditie vanuit de Elsterse jeugdbeweging. De Geutelingen werden verkocht in de slagerij van Raphaël en Marieke, en de daaropvolgende decennia verfijnde Johan samen met zijn broer Eric het familierecept. Doordrongen van de traditie van dit fantastisch lekkere streekproduct, richtten zoon Eric en kleinzoon Pieter in 2016 bv De Koek op. In hun voortdurend streven naar de beste kwaliteit, gingen ze in binnen- en buitenland op zoek naar hedendaagse technologie die hun jarenlange familietraditie kon optimaliseren. De zoektocht resulteerde in de ontwikkeling van een moderne bakoven, waarbij de ambachtelijke bakwijze én het familierecept met pure ingrediënten bewaard bleven.