Notre sauce d'exception ÖYSTAR est un assemblage de nos plus belles noix d'huitres sublimées dans un bouillon Umami d'algues et de champignons et dans la rondeur d'une sauce Tamari Biologique. Nous obtenons à la fin de ce long processus une sauce à nulle autre pareil.

Elle sublime tous les plats, met le sourire aux lèvres et nous embarques vers des notes umanies puissantes graces à une recette élaborée dans la plus pure tradition des sauces huitres d'antan, sans colorant, conservateurs ou exhauteurs de gouts, juste des matières puissantes et du savoir faire.

Fabricant / importateur:
SAS Méristème

Innovation:
Notre sauce fait maison contient un % de chaire d'huitre inégalée, Pour notre bouillon dashi nous utilisons nos algues et des shiitakes de Bretagne. Notre sauce, les gammes en développement comme notre démarche de producteur/transformateur d'huitres bouleversent un métier de tradition.