Saint-Malo a toujours été tournée vers le monde et son exploration. Inspiré par la Route du Rhum, Luc Mobihan Chef étoilé malouin a revisité le baba en y associant différentes influences culinaires, mêlant ainsi produits locaux et saveurs exotiques.

Depuis 2017, nous fabriquons nos babas dans un atelier artisanal à Saint-Malo, en Bretagne. Nous utilisons des produits locaux, travaillons avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour notre rhum et créons régulièrement des nouvelles recettes ou gammes autour de ce mono-produit désormais incontournable. Notre baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé.

Prêt à être dégusté, il peut s’accompagner d’une boule de glace, d'une chantilly maison ou des fruits frais de saison.

En 2024, nous avons développé notre gamme de dessert en bocaux et nous vous proposons un classique de notre terroir “Les Crêpes”. Confectionnées avec soin dans le respect des savoir-faire traditionnels bretons, ces crêpes mettent en avant la qualité et l’authenticité d’un produit local.

Amusez-vous et laissez place à votre imagination !