Depuis 1976, notre societe familiale, Les rillettes de l’Ermitage associent la qualité des meilleures matières premières à un savoir-faire artisanal unique, avec une cuisson lente pour fabriquer leurs rillettes haut de gamme.

Depuis 50 ans, nous sommes des spécialistes d'une gamme de rillettes 100% naturel.
Certifiés IFS depuis 2004, nous garantissons toutes nos recettes sans conservateurs, sans sels nitrités et sans allergènes.

Nous produisons notre savoir-faire unique à notre marque ainsi que pour de nombreux clients partenaires selon leurs emballages et leurs marques respectives.

En 2022, conscients des enjeux pour les produits de charcuterie, nous pouvons mettre en évidence que nos rillettes contiennent moins de 1g de sel pour 100g dans chacune de nos recettes.

Nous vous proposons des DLC longues dans une gamme en frais 100% sous-vide.

Nous avons une très large gamme de recettes, de grammage et d'incroyablement succulentes rillettes de spécialités.

En 2024, afin de nous adapter aux nouvelles contraintes du marché de la charcuterie, nous avons développé une seconde gamme sous une seconde marque à découvrir pendant cette édition du Tavola 2026.

Bienvenue.