Une empada au homard est une délicate tourte salée originaire de la cuisine portugaise et latino-américaine. Sa croûte croustillante renferme une garniture de chair de homard tendre, souvent accompagnée d’herbes aromatiques, d’oignon, d’ail et d’une sauce douce qui met en valeur la finesse de la saveur du homard. Cette empada est généralement servie comme amuse-bouche raffiné ou finger food gastronomique et associe la tradition pâtissière à des fruits de mer de haute qualité pour une expérience culinaire élégante.