Tavola Inspiration Talks

11.45-12.15 : Innovative concepts, spotted in Qatar [nl-en]

Ilse Duponcheel, Dolce World

13.00-13.45 : Durabilité et innovation dans le catering [nl]

Table ronde avec les lauréats des Gault&Millau Catering Awards 2023:

• Rob Van Rompuy, Chef du Service Restauration - Sint-Andriesziekenhuis Tielt
• Pieter De Smet, Directeur Restauration (F&B) - AZ Zeno Campus Knokke-Heist
• Lorenz Lievens, Head of Marketing - J&M Catering
• Modérateur : Willem Asaert, Project Manager Catering Gault&Millau

14.00-14.30 : Innovations et Tendances food dans le RETAIL et le foodservice  [nl]

en coopération avec Foodservice Alliance

nnovations et tendances food dans le retail et le food service [NL]

Maxime Willems, Fondateur & CEO @Foodlab & Incubateur Proef ! - Alliance I.s.m. Foodservice

14.45-15.30 : Hospitalité et innovation dans le catering [nl]

Table ronde avec les lauréats des Gault&Millau Catering Awards 2023:

• Chantal Torbeyns, Coordinateur Catering - PXL-Catering Hasselt
• Manuella Hoste, Sales & Marketing Director - Aramark
• Christ Schepens, Senior Feestarchitect - De Feestarchitect
• Lorenz Lievens, Head of Marketing - J&M Catering
• Modérateur : Willem Asaert, Project Manager Catering Gault&Millau

15.45-16.15 : Déguster l'éternité [nl]

L'archéologue alimentaire établit des liens entre le passé, le présent et l'avenir. Ainsi, cette histoire n'est pas seulement une rétrospective, mais aussi une source d'inspiration pour les défis d'aujourd'hui et les opportunités de demain. En coopération avec Foodservice Alliance

Jeroen Van Vaerenbergh, The Foodarcheologist