Een tapenade gebaseerd op een échte Franse klassieker: de anchoïade.

Een ansjovistapenade volgens de authentieke en traditionele receptuur van anchoïade: op basis van zwarte olijven, ansjovis, knoflook en kappertjes.

Met een sterke zoute smaak, te doseren naar eigen wens.

Suggesties:
- op een broodje of toastje (gecombineerd met pastis om weg te dromen van de Provençaalse zon)
- als dipsaus met verse groenten
- als smaakmaker bij een omelet
- als smaakmaker
- bij een omelet
- bij rundsteak of gegrilde dorade
- bij tartaar van tonijn of rund