• 395 streng geselecteerde exposanten uit 12 landen
• 11.041 m² netto standoppervlakte
• 64% van de exposanten is afkomstig uit België. De overige 36% komen uit Frankrijk, G.H. Luxemburg, Nederland, Duitsland, Groot-Brittannië, Ierland, Italië Spanje, Oostenrijk, Polen en USA.
• Na afloop van de editie 2010 geeft maar liefst 96% van de exposanten te kennen dat zij zeker / hoogstwaarschijnlijk ook aan de editie 2012 zullen deelnemen.

• De winnaars van de Gouden Tavola (de meest innovatieve producten van de beurs) worden zonder uitzondering steeds gereferentieerd in de Belgische distributie.

• De exposanten beoordelen zowel het aantal als de kwaliteit van de bezoekers als hoog.
  De exposanten van TAVOLA 2010 geven de beurs een score van 8,02/10 - de hoogste score die zij aan de diverse vakbeurzen in de voedingsbranche toekennen !

Enthousiaste bezoekers:

• 18.036 enthousiaste vakbezoekers (+2,3%) uit 24 landen - voornamelijk uit België, Nederland, G.H. Luxemburg en Noord-Frankrijk.
• 94,7% van de bezoekers plant ook een bezoek aan de volgende editie van TAVOLA in 2010.
• Ook de bezoekers kennen TAVOLA een schitterend score toe: 8,03/10.

Verdeling productsectoren:

• vlees, vleesproducten, wild en gevogelte 28%
• zuivelproducten 14%
• vis en zeevruchten 6%
• bereide gerechten en traiteurproducten 21%
• delicatessen en specialiteiten 27%
• brood, gebak en zoetwaren 15%
• dranken, koffie en thee 13%
• diepvriesproducten 14%
• aardappelproducten, groenten en fruit 7%
• biologische en ecologische producten 6%

Professioneel bezoekersprofiel:

• Aankopers uit de grootdistributie (aankoopcentrales, hypermarkten, supermarkten) en middendistributie
• Groothandels (horeca en retail), verdelers, import- & exportbedrijven
• Verantwoordelijken van superettes en kleinhandels: delicatessenzaken, traiteurs, slagers, zuivelhandel, vishandel, drankhandel, groente- en fruithandel, chocolaterie, enz.
• Aankopers van cateringbedrijven en grootkeukens